La fresa o frutilla es un fruto de color rojo con puntitos de color amarillo cuando esta madura y cuando no están muy maduras son de color verde con un sabor jugoso y un aroma agradable, es obtenida de la planta que lleva su mismo nombre.
Conocida por su nombre científico fragaria vesca, de la familia de las rosáceas. Estas frutas son muy consumidas en todo el mundo ya que aportan propiedades nutritivas a nuestra salud y ademas su sabor es muy delicioso.
Estas plantas producen frutos nuevos cada año, tiene tallos florales y sus flores son de color blanco y tallos con hojas de color verde brillante. El fruto que se conoce como fresa es el volumen de la cavidad floral, siendo así los puntitos que esta contiene en su exterior los verdaderos frutos y en su interior contiene la semillas.
Las fresas se pueden consumir ya sea cruda, en mermeladas, postres y diversidad de recetas. Es un alimento con grandes propiedades beneficiosas a nuestra salud como el cuidado del corazón y otras funciones como controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Propiedades de la fresa
- Contienen azucares que la personas que padecen de diabetes pueden consumirla.
- Posee polifenoles lo cual es un aliado para protegernos de enfermedades cardiovasculares.
- Contiene ácido salicílico, beneficioso para aquellas personas que tienen exceso de ácido úrico.
- El alto nivel de potasio y la decadencia de sodio lo convierte en un diurético eliminando la retención de líquidos.
- Actúa como desintoxicante, combatiendo los casos de gota, trastornos reumáticos, entre otros.
- Tiene un efecto de laxante, para aquellos que sufren de estreñimiento.
- Elimina y previene las llagas y heridas bucales, evitando el flujo de sangre de encías y aliviando la gingivitis.
- Es rica en vitaminas y minerales, ideal para el crecimiento de los niños.
- Mejora las funciones renales, hepáticas, entre otros.
- Sirve como remedio para la ictericia, ya que ayuda a prevenir la formacion de piedra en los riñones, así como en la vesícula y en los canales biliares.
- La lecitina y la pectina son antioxidantes que ayudan a disminuir el colesterol de la sangre y previene la arteriosclerosis.
- Sus propiedades anti-bacterianas, mantiene la salud de los dientes y previene la caries.
La vitamina E funciona como antioxidante natural previniendo el deterioro de las células y combate los radicales libres, infecciones, entre otros.
- Actúa como astringente, importante para en casos de diarrea.
- La vitamina C previene enfermedades respiratorias, regenera ciertas células y fortalece el sistema inmunológico previniendo la anemia.
- Posee un 85% de agua lo que es ideal incluirlas en las dietas para bajar de peso.
- Contiene propiedades depurativas, eliminando las toxinas del organismo.
- Tiene un efecto sedante que relaja el cuerpo, eliminando el estrés.
- Debido al hierro y al ácido fólico que esta posee, es ideal para las mujeres embarazadas para el mejor desarrollo del embrión.
- Útil para aplicarla sobre la piel, eliminando el acné y las manchas.
- Las infusiones de las hojas y la cocción de las raíces de esta planta, funcionan como anti-inflamatorias, disminuyendo la inflamación de artritis y del intestino.