Enfermedades

Causas del botulismo

definicion de botulismoEl botulismo, es una enfermedad  que afecta los músculos, causada por la bacteria anaeróbica Clostridium botulinum; la cual cual se desarrolla sin oxigeno y accede al organismo por medio de heridas, o cuando la persona consume alimentos mal conservados o mal enlatados donde crea esporas termo-resistentes.

Las esporas sobreviven por mucho tiempo en los alimentos mal conservados o mal enlatados; y una vez ingeridos crean una toxina en el cuerpo que es perjudicial para la persona y puede llevar a la muerte de no ser tratada. Las esporas germinan, crecen y producen estas toxinas con gran rapidez en ausencia de oxigeno.

La toxina creada es conocida como toxina botulínica, y es una de las más peligrosas. Esta toxina produce parálisis muscular y respiratoria, y bloquea las funciones del sistema nervioso.

Esta bacteria se encuentran en aguas no tratadas y en el suelo, suele crear esporas en diversos alimentos como verduras, jamón curados, carne de cerdo, jarabe de maíz, todos los productos mal enlatados, etc.

Existen tres tipos de botulismo:

  • Botulismo infantil: el cual se presenta en bebes, quienes hospedan en el tracto intestinal el Clostridium botulinum.
  • Botulismo por ingesta de alimento: sucede en personas que consumen alimentos con esporas de esta bacteria, donde en cuestión de horas comienzan a presentar los síntomas de esta enfermedad.
  • Botulismo transmitido por heridas: ocurre en personas que no se tratan las heridas debidamente y estas se infectan de Clostridium botulinum, la cual crea toxina que se expanden con rapidez.

El botulismo no se transmite al hablar o tener cualquier contacto físico con una persona.

Causas del botulismo

causas del bolutismoLa causa del botulismo es debido a la presencia de la bacteria Clostridium botulinum, la cual se encuentra en aguas no tratadas, en ciertos alimentos enlatados, conservados, contaminados, y  en algunas heces fecales de bebes. Esta bacteria entra al cuerpo a través de heridas o por la ingesta de algún alimento con esporas de la bacteria, donde  al entrar en el cuerpo deja toxinas que se multiplican con gran rapidez por el tubo digestivo, ya que estas se reproducen en ausencia de oxigeno.

Síntomas del botulismo

sintomas del bolutismoEntre los 8 y 36 días se pueden presentar algunos síntomas producidos por la toxina que produce la bacteria, como son:

  • Visión doble.
  • Cólicos a nivel abdominal.
  • Problemas para hablar o deglutir.
  • Problemas para respirar.
  • Párpados caídos.
  • Parálisis muscular.
  • Vómitos.
  • Boca seca.
  • Nauseas.

En algunos bebes se suelen presentar babeo, estreñimiento, llanto débil, problemas para respirar, mala alimentación y debilidad.

Tratamiento para el botulismo

tratamiento para el bolutismoEl botulismo se trata con antitoxina botulínica, que es un medicamento especialmente usado para combatir esta enfermedad, y  que se debe administrar rápidamente luego del diagnóstico, para así disminuir las tasas de mortalidad. Del mismo modo y de acuerdo al cuadro que presente el paciente, se llega a tratar con terapia física o con cirugía en las zonas afectadas.

En algunos pacientes que presentan problemas respiratorios se le suministra oxígeno por medio de sonn}das. Aquellos con problemas para deglutir también son tratados con líquidos intravenosos y por sondas, para evitar su deshidratación y desnutrición.

Consejos & Prevención del botulismo

Consejos y recomendaciones para prevenir el botulismo.

  • Evitar el consumo de miel o jarabe de maíz en menores de un año.
  • No consumir alimentos sea enlatados o que presenten mal olor.
  • Cocinar los alimentos a 250 grados farenheit.
  • Para conservar las papas horneadas, se han de llevar al congelador previamente envueltas con papel aluminio.
  • Tener mucho cuidado al enlatar alimentos en el hogar.
  • Tratar las heridas para evitar infección.
  • Tener buena higiene a la hora de preparar los alimentos.
  • Dividir los alimentos cocidos de los crudos.
  • Ingerir agua potable.

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