La vitamina B6 es un tipo de vitamina B que es hidrosoluble, es decir que se disuelve en el agua y por esa razón el cuerpo no las puede almacenar.
Podemos encontrar la vitamina B6 en tres formas que es común de hallar en los alimentos, estas formas son la piridoxina, la piridoxamina y el piridoxal.
Importancia
La vitamina B6 realiza un papel importante en el organismo, pues se encarga de la síntesis de carbohidratos al igual que la vitamina B1, generando energía para el cuerpo.
Al igual que otras vitaminas B la vitamina B6 contribuye a procesar proteínas y grasas. Esta vitamina juega un papel importante en la formación de los glóbulos rojos. Otras funciones:
- Fortalece el sistema inmune, pues ayuda a la formación de anticuerpos y así se convierte en importante para la prevención de enfermedades.
- Posee propiedades antioxidantes, lo que ayuda a combatir el envejecimiento de las células.
- Ayuda a combatir el insomnio, el estrés, la depresión, los cambios de humor repentinos, entre otros.
- Ayuda junto al magnesio a prevenir los cálculos renales.
- La piridoxina junto a las personas que padecen de hiperoxaluria. Ayuda al organismo a absorber el magnesio.
- Ayuda a calmar y evitar los dolores menstruales, los cambios de humor y la depresión.
Donde se encuentra
Podemos encontrar la vitamina B6 en los siguientes alimentos:
- El aguacate.
- Las legumbres.
- La carne de res y de cerdo.
- Las nueces.
- La carne de aves.
- Los granos enteros, los cereales y los panes fortificados.
- El maíz.
Efectos secundarios
Carencia
No suelen existir casos de carencia de la vitamina B6, ya que hay un sin número de alimentos variados que la contienen, además de encontrarse en el complejo B.
Sin embargo algunas causas que pueden producir la deficiencia de vitamina B6 son el consumo de drogas, anticonceptivos, el embarazo, consumir proteínas en exceso.
La carencia de esta vitamina se manifiestan en forma de vómito, anemia, náuseas, conjuntivitis, fatiga, mareos, depresión entre otros padecimientos.
Exceso
Debido a que la vitamina B6 se disuelve en agua, como el resto de las vitaminas del complejo B, su exceso se suele eliminar mediante la orina, por lo que no existen muchos casos de intoxicación por exceso de vitamina B6.
Sin embargo cuando se produce este caso puede afectar el estado de ánimo y el sistema inmune, produciendo fatiga y problemas renales.
Lo considerable es no consumir ni mucha ni poca, solo lo recomendado.
Cantidad recomendada
Estas son las cantidades recomendadas para la ingesta de vitamina B6.
- Los bebés de 0 a 6 meses deben ingerir 0.1 mg por día.
- Los bebés de 7 a 12 meses deben ingerir 0.3 mg por día.
- Los niños de 1 a 3 años deben ingerir 0.5 mg por día.
- Los niños de 4 a 8 años deben ingerir 0.6 mg por día.
- Los niños de 9 a 13 años deben ingerir 1.0 mg por día.
- Los adolescentes y adultos de sexo masculino de 14 a 50 años deben ingerir 1.3 mg por día.
- Los hombres de más 50 años deben ingerir 1.7 mg por día.
- Las adolescentes de 14 a 18 años deben ingerir 1.2 mg por día.
- Las mujeres de 19 a 50 años deben ingerir 1.3 mg por día.
- Las mujeres de más de 50 años deben ingerir 1.5 mg por día.
- Las mujeres de todas las edades durante el embarazo deben ingerir 1.9 mg por día y 2.0 mg por día durante la lactancia.