La vitamina E, también conocida como tocoferol, es una vitamina liposoluble que al igual que otras vitaminas es antioxidante y protege al organismo, los ácidos grasos y los glóbulos rojos.
Importancia
La vitamina E es importante para el cuerpo ya que ayuda al sistema inmunológico reforzándolo para que pelee contra los virus que afectan el cuerpo.
- Ayuda al cuerpo para que este utilice la vitamina K, y ayuda en la producción de los glóbulos rojos. Dilata los vasos sanguíneos para que no exista coagulación de la sangre, lo que disminuye el riesgo de sufrir un infarto al miocardio.
- Esta vitamina funciona como antioxidante y protege a los tejidos, células, órganos, glóbulos rojos, de los radicales libres.
- Se especula que la vitamina E puede reducir la etapa de envejecimiento, la reproducción y hasta el cáncer.
- La vitamina E, es utilizada por las células para comunicarse entre sí y realizar funciones de mucha importancia.
- Sirve para la cicatrización de quemaduras, ya que participa en la creación del colágeno y fibras.
- Ayuda a prevenir la anemia.
Fuentes
Algunos alimentos poseen esta vitamina de forma natural, pero otros necesitan ser fortificados con la vitamina, algunos de estos alimentos son:
- Los aceites vegetales como los aceites de girasol, germen de trigo, maíz, soja y cártamo, son los alimentos que poseen más vitamina E.
- Los frutos secos como las almendras, maníes, avellanas, semillas de girasol entre otros, son una buena fuente de esta vitamina.
- Las hortalizas como el brócoli y la espinaca, son una buena fuente de vitamina E.
- Algunos cereales, margarina, jugos y productos que se untan, poseen vitamina E, pues estos están fortificados.
- Existen un sin número de suplementos y pastillas de vitamina E.
Efectos secundarios
Carencia
La carencia de esta vitamina es muy rara, ya que quienes la padecen suelen tener problemas en el metabolismo de las grasas, ya sean problemas para absorber las grasas o secretar bilis.
La deficiencia de esta vitamina también la puede padecer bebés prematuros y personas con anormalidades genéticas en las proteínas o si se padece de una deficiencia de zinc.
Algunas de las consecuencias de la carencia de vitamina E son:
- Falta de equilibrio.
- Cansancio.
- Irritabilidad.
- Retención de líquidos.
- Fallas en el sistema inmunológico.
- Anemia hemolítica.
- Problemas en la visión.
- Fallos en el sistema nervioso.
- Falta de concentración.
Exceso
Las altas dosis de vitamina E pueden causar una hemorragia o un sangrado, ya que como esta evita la coagulación de la sangre una dosis alta podría causar este gran daño.
Se considera que en altas dosis no es dañina pero aun así una intoxicación de vitamina E podría causar:
- Dolor abdominal.
- Fatiga.
- Diarrea.
- Sangrado.
- Hipertensión arterial.
- Menor resistencia frente a infecciones bacterianas.
- Disminución de la vitamina C en la sangre.
Por eso es importante conocer el límite de dosis de esta vitamina.
Cantidad recomendada
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Cantidad recomendada La cantidad ideal de vitamina E por día para un bebé hasta los 6 meses de edad es de 4mg.
- Para los bebés de 7 a 12 meses se recomienda 5mg
- Los niños de 1 a 3 años pueden consumir 6mg, casi lo mismo que los niños de 4 a 8 años, estos deben ingerir 7mg por día.
- Al crecer un poco más se debe ingerir una cantidad un poco mayor, a los niños de 9 a 13 años se les exhorta 11mg.
- Los adolescentes y adultos, incluyendo a las adolescentes y mujeres embarazadas de 14 años en adelante, deben consumir 15 mg por día.
- Las mujeres y adolescentes en el tiempo de lactancia deben consumir al menos 19 mg.